Gelincik Balığı Tikka
Hint mutfağı · Gelincik · 4 porsiyon
Malzemeler
- 600 gr gelincik balığı filetosu
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 1 tatlı kaşığı garam masala
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 3 diş sarımsak
- 1 parça taze zencefil (2 cm)
- Tuz
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
Hazırlanışı
- Balık filetolarını temizleyin ve küp şeklinde doğrayın.
- Sarımsak ve zencefili rendeleyin, yoğurt, zerdeçal, garam masala, kırmızı biber, limon suyu ve tuzu karıştırın.
- Balık küplerini bu karışıma ekleyin ve iyice harmanlayın.
- Buzdolabında en az 1 saat marine edin.
- Fırını 200°C'ye ısıtın.
- Balık parçalarını şişlere geçirin.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve şişleri yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin, arada bir çevirin.
- Altın rengi olana kadar pişirin.