Grecian Bakaliaros
Yunan mutfağı · Bakalyaro · 4 porsiyon
Malzemeler
- 600 gr bakalyaro fileto
- 1 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 200 ml zeytinyağı (kızartma için)
- Limon dilimleri (servis için)
Hazırlanışı
- Bakalyaro filetolarını temizleyin ve 4 eşit parçaya ayırın.
- Unu, tuzu ve karabiberi geniş bir kasede karıştırın.
- Başka bir kasede yumurtaları çırpın ve sütü ekleyip karıştırın.
- Balık parçalarını önce un karışımına, sonra yumurta karışımına bulayın.
- Zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın.
- Balıkları sıcak yağda, her iki tarafı altın rengi olana kadar, yaklaşık 5 dakika kızartın.
- Kızaran balıkları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
- Limon dilimleri ile sıcak servis edin.