Gümüş Balığı Ceviche
Peru mutfağı · Gümüş balığı · 4 porsiyon
Malzemeler
- 500 gr gümüş balığı
- 1 büyük kırmızı soğan
- 5 limon suyu
- 1 adet acı biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 demet kişniş
- 1 tatlı kaşığı ince rendelenmiş zencefil
Hazırlanışı
- Balıkları temizleyip fileto şeklinde doğrayın.
- Soğanı ince ince doğrayın ve soğuk suda bekletin.
- Balıkları cam bir kaba koyun, üzerine limon suyu ekleyin.
- Tuz ve ince doğranmış acı biberi ekleyin, iyice karıştırın.
- Kişnişi doğrayın ve balıklara ekleyin.
- Zencefili ekleyin, tüm malzemeleri karıştırın.
- Buzdolabında 15-20 dakika marine edin.