Gümüş Balığı Kakavia
Yunan mutfağı · Gümüş balığı · 4 porsiyon
Malzemeler
- 500 gr gümüş balığı
- 3 adet patates
- 2 adet havuç
- 2 adet soğan
- 4 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 demet taze kekik
- 1 limon
- 1.5 litre su
Hazırlanışı
- Gümüş balıklarını temizleyip yıkayın.
- Patatesleri, havuçları ve soğanları iri parçalar halinde doğrayın.
- Zeytinyağını büyük bir tencerede ısıtın, soğanları ve sarımsakları ekleyip kavurun.
- Havuç ve patatesleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Domatesleri doğrayıp tencereye ekleyin, karıştırın.
- Su, tuz ve karabiber ekleyip kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra balıkları ekleyin ve kısık ateşte 20 dakika pişirin.
- Pişirme sonunda kekiği ekleyin, limon suyunu sıkın.
- Çorbayı ocaktan alın.