Gümüş Balığı Katsu
Japon mutfağı · Gümüş balığı · 4 porsiyon
Malzemeler
- 200 gr gümüş balığı
- 1 çay bardağı un
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı panko (Japon ekmek kırıntısı)
- Tuz
- Karabiber
- Ayçiçek yağı
Hazırlanışı
- Gümüş balıklarını temizleyip yıkayın, süzün.
- Un, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırın.
- Yumurtaları çırpın.
- Balıkları önce un karışımına bulayın.
- Yumurtaya batırın.
- Son olarak panko ile kaplayın.
- Ayçiçek yağını tencerede ısıtın.
- Balıkları altın rengi alana kadar kızartın.
- Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
- Sıcak servis edin.