Gümüş Balığı Miso Shiru
Japon mutfağı · Gümüş balığı · 4 porsiyon
Malzemeler
- 200 gr gümüş balığı
- 3 yemek kaşığı beyaz miso
- 600 ml dashi stoğu
- 1 adet tofu (200 gr)
- 1 adet yeşil soğan
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı
- Gümüş balıklarını temizleyip yıkayın.
- Dashi stoğunu bir tencerede kaynatın.
- Beyaz miso ile soya sosunu karıştırıp dashi stoğuna ekleyin.
- Tofuyu küçük küpler halinde doğrayın ve tencereye ekleyin.
- Balıkları ekleyip 5 dakika pişirin.
- Yeşil soğanı ince dilimler halinde doğrayıp çorbaya ekleyin.
- Çorbayı ocaktan alın ve sıcak olarak servis edin.