Gümüş Balığı Moo Goo Gai Pan
Çin mutfağı · Gümüş balığı · 4 porsiyon
Malzemeler
- 200 gr gümüş balığı
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 100 gr mantar
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı taze zencefil
- 2 yemek kaşığı istiridye sosu
- 1/2 su bardağı tavuk suyu
Hazırlanışı
- Gümüş balıklarını temizleyin, yıkayın ve süzün.
- Balıkları soya sosu ve mısır nişastası ile karıştırarak 10 dakika marine edin.
- Yeşil ve kırmızı biberleri doğrayın, mantarları dilimleyin.
- Tavada ayçiçek yağını ısıtın, ince doğranmış sarımsak ve zencefili ekleyin, 1 dakika soteleyin.
- Biberleri ve mantarları ekleyin, 5 dakika pişirin.
- Marine edilmiş balıkları ekleyin ve 3 dakika soteleyin.
- İstiridye sosu ve tavuk suyunu ekleyin, karıştırarak 5 dakika pişirin.
- Sıcak servis edin.