Gümüş Balığı Pilavı
Türk mutfağı · Gümüş balığı · 4 porsiyon
Malzemeler
- 200 gr gümüş balığı
- 1 su bardağı pirinç
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 1 adet domates
- 2 su bardağı su
- Tuz
- Karabiber
- Maydanoz
Hazırlanışı
- Gümüş balıklarını temizleyin, yıkayın ve süzün.
- Pirinçleri yıkayıp ılık suda 15 dakika bekletin, süzün.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Küp doğranmış domatesi ekleyin ve 5 dakika pişirin.
- Süzülen gümüş balıklarını ekleyin, 5 dakika karıştırarak pişirin.
- Pirinci tencereye ekleyin, 2 dakika kavurun.
- Suyu, tuzu ve karabiberi ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Kısık ateşte 15 dakika pişirin, demlenmeye bırakın.
- Üzerine ince kıyılmış maydanoz ekleyerek servis edin.