Gümüş Balığı Tagine
Fas mutfağı · Gümüş balığı · 4 porsiyon
Malzemeler
- 500 gr gümüş balığı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kişniş tozu
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 büyük patates, dilimlenmiş
- 2 domates, dilimlenmiş
- 1 su bardağı su
- Tuz ve karabiber
Hazırlanışı
- Gümüş balıklarını temizleyin ve limon suyuyla marine edin.
- Zeytinyağı, kimyon, kişniş, kırmızı biber ve sarımsağı karıştırarak bir sos hazırlayın.
- Marine edilmiş balıkları sosla kaplayın, 15 dakika bekletin.
- Tagine tenceresinin tabanına patates ve domates dilimlerini yerleştirin.
- Üzerine balıkları yerleştirin.
- Su ekleyin, tuz ve karabiber serpin.
- Kısık ateşte 40-45 dakika pişirin.