Gümüş Balığı Tava
Türk mutfağı · Gümüş balığı · 4 porsiyon
Malzemeler
- 500 gr gümüş balığı
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 200 ml ayçiçek yağı
- 1 adet limon (dilimlenmiş)
Hazırlanışı
- Gümüş balıklarını su altında iyice yıkayın ve süzgeçte süzülmeye bırakın.
- Unu geniş bir tabağa koyun ve tuz ile karabiberi ekleyip karıştırın.
- Ayçiçek yağını bir tavada orta ateşte ısıtın.
- Balıkları un karışımına bulayın ve fazla ununu silkeleyin.
- Yağ kızdıktan sonra balıkları tavaya yerleştirin ve her iki tarafını 3-4 dakika kızartın.
- Balıkları kağıt havlu serili bir tabağa alın ve fazla yağını çektirin.
- Limon dilimleri ile sıcak servis edin.