Hani Tikka
Hint mutfağı · Hani · 4 porsiyon
Malzemeler
- 4 adet hani filetosu
- 150 gr yoğurt
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı zencefil ezmesi
- 1 yemek kaşığı sarımsak ezmesi
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı garam masala
- Tuz (damak tadına göre)
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
Hazırlanışı
- Hani filetosunu temizleyip fazla nemini almak için kağıt havluyla kurulayın.
- Yoğurt, limon suyu, zencefil ezmesi, sarımsak ezmesi, zerdeçal, kırmızı biber, garam masala ve tuzu karıştırarak marinad hazırlayın.
- Filetoları bu marinada bulayıp en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Tavada yağı orta ateşte ısıtın.
- Marine edilmiş balıkları tavaya koyun ve her iki tarafını 5-7 dakika pişirin.
- Balıkların üzeri hafifçe kızarınca tavadan alın.
- Servis tabağına yerleştirin ve yanında yoğurt sosu ile servis yapın.