Isparoz al Cartoccio
İtalyan mutfağı · Isparoz · 4 porsiyon
Malzemeler
- 4 adet isparoz balığı, temizlenmiş
- 2 adet limon, dilimlenmiş
- 4 dal taze biberiye
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
- 200 gr kiraz domates, ikiye bölünmüş
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı
- Fırını 200°C'ye önceden ısıtın.
- Isparoz balıklarını temizleyin ve kılçıklarını çıkarın. Her bir balığın içine birer dal biberiye, birkaç dilim limon ve bir miktar sarımsak yerleştirin.
- 4 büyük parça alüminyum folyo kesin ve her birinin ortasına hazırladığınız balıkları yerleştirin.
- Üzerlerine zeytinyağı gezdirin, tuz ve karabiber serpin.
- Kiraz domatesleri balıkların etrafına yerleştirin.
- Folyoları kapatıp kenarlarını sıkıca kapatın, küçük paketler oluşturun.
- Paketleri bir fırın tepsisine yerleştirip önceden ısıttığınız fırında 25-30 dakika pişirin.
- Pişirme süresi sonunda paketleri dikkatlice açın ve servis edin.