Isparoz al Forno
İtalyan mutfağı · Isparoz · 4 porsiyon
Malzemeler
- 800 gr isparoz balığı (temizlenmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet limon (dilimlenmiş)
- 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 150 gr kiraz domates (ikiye bölünmüş)
- 1/2 çay bardağı siyah zeytin (çekirdekleri çıkarılmış)
- 1/2 demet taze fesleğen
Hazırlanışı
- Isparoz balıklarını temizleyin ve yıkayın. Kağıt havlu ile kurulayın.
- Fırını 180°C'ye ısıtın.
- Zeytinyağını bir fırın kabının tabanına yayın.
- Balıkları fırın kabına yerleştirin ve içlerini limon dilimleri, sarımsak, tuz ve karabiberle doldurun.
- Kiraz domatesleri ve zeytinleri balıkların etrafına serpiştirin.
- Balıkların üzerine kalan zeytinyağını gezdirin.
- Fırında 20-25 dakika, balıklar tamamen pişene kadar pişirin.
- Fırından çıkar çıkmaz taze fesleğen yaprakları ile süsleyin.