Isparoz Gochujang
Kore mutfağı · Isparoz · 4 porsiyon
Malzemeler
- 600 gr isparoz fileto
- 3 yemek kaşığı gochujang (Kore acı biber sosu)
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı toz zencefil
- 1 adet yeşil soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı
- Balıkları temizleyip fileto haline getirin. Tuz ve karabiberle ovun.
- Gochujang, soya sosu, susam yağı, kıyılmış sarımsak ve toz zencefili bir kapta karıştırarak marinad hazırlayın.
- Balıkları marinada ekleyip 15 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Yeşil soğanı ince dilimler halinde kesin.
- Bir tavada az miktarda susam yağı ısıtın. Balıkları tavaya koyarak her iki tarafını da 3-4 dakika pişirin.
- Marinadı tavaya ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
- Üzerine yeşil soğan dilimlerini ekleyip servis yapın.