Izmarit à la Provençale
Fransız mutfağı · İzmarit · 4 porsiyon
Malzemeler
- 500 gr izmarit balığı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 200 gr domates
- 1 yemek kaşığı kapari
- 1 yemek kaşığı doğranmış maydanoz
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı
- Balıkları temizleyin ve fileto şeklinde kesin.
- Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın.
- Domatesleri rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın.
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve soğan ile sarımsağı soteleyin.
- Domatesleri ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
- Kapariyi ve balıkları tavaya ekleyin, 10 dakika pişirin.
- Tuz ve karabiber ile lezzetlendirin.
- Maydanozu ekleyin ve karıştırın.