Karagöz Shioyaki
Japon mutfağı · Karagöz · 4 porsiyon
Malzemeler
- 4 adet karagöz fileto
- 2 yemek kaşığı deniz tuzu
- 1 adet limon (dilimlenmiş)
- 150 ml su
- 1 yemek kaşığı soya sosu
Hazırlanışı
- Karagöz filetolarını temizleyip yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın.
- Filetoların her iki tarafını deniz tuzu ile ovun ve 10 dakika bekletin.
- Bir ızgarayı orta ateşte ısıtın.
- Filetoları ızgaraya yerleştirin ve her iki tarafını 7-8 dakika pişirin.
- Bu sırada su ve soya sosunu bir kapta karıştırın.
- Izgaradan aldığınız balıkların üzerine bu karışımı fırça ile sürün.
- Limon dilimleri ile süsleyip sıcak servis edin.