Karei no Nitsuke (Japonya Usulü Pişirilmiş Pisi Balığı)
Japon mutfağı · Pisi · 4 porsiyon
Malzemeler
- 800 gr pisi balığı filetosu
- 1 su bardağı su
- 4 yemek kaşığı soya sosu
- 3 yemek kaşığı mirin (alkolsüz)
- 2 yemek kaşığı şeker
- 2 dilim taze zencefil
- 1 adet yeşil soğan
Hazırlanışı
- Pisi balığını temizleyip fileto haline getirin.
- Bir tencerede su, soya sosu, mirin ve şekeri karıştırın.
- Karışımı kaynatın ve içine zencefil dilimlerini ekleyin.
- Balık filetolarını sosun içine yerleştirin.
- Orta ateşte yaklaşık 20-25 dakika, sos koyulaşana kadar pişirin.
- Yeşil soğanları ince doğrayın.
- Pişen balığı servis tabağına alın.
- Üzerine sosu gezdirip yeşil soğanla süsleyin.