Kefal Marinato
Yunan mutfağı · Kefal (Has kefal) · 4 porsiyon
Malzemeler
- 500 gr kefal filetosu
- 100 ml beyaz sirke
- 50 ml zeytinyağı
- 1 adet limon
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kekik
Hazırlanışı
- Kefal filetosunu temizleyin ve dilimleyin.
- Sirkeyi bir kaba alın ve kefal dilimlerini içine yerleştirip 1 saat marine edin.
- Sarımsakları ince doğrayın, limonu dilimleyin.
- Marine edilmiş balıkları sudan çıkarın ve fazla sirkeyi süzün.
- Zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber, sarımsak ve kekik ile karıştırın.
- Balıkları bu karışıma ekleyin ve 15 dakika daha bekletin.
- Soğuk servis yapın.