Kılıç Balığı Carpaccio
İtalyan mutfağı · Kılıç · 4 porsiyon
Malzemeler
- 400 gr kılıç balığı filetosu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- Taze çekilmiş karabiber
- Tuz
- Roka yaprakları
- Parmesan peyniri dilimleri
Hazırlanışı
- Kılıç balığı filetolarını ince dilimler halinde kesin.
- Bir tabağa dizin ve üzerine limon suyunu gezdirin.
- Zeytinyağını balığın üzerine dökün.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Roka yaprakları ve parmesan peyniri dilimleri ile süsleyin.
- Servis yapmadan önce 10 dakika buzdolabında dinlendirin.