Kılıç Balığı Misoyaki
Japon mutfağı · Kılıç · 4 porsiyon
Malzemeler
- 500 gr kılıç balığı filetosu
- 3 yemek kaşığı beyaz miso
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı mirin (alkolsüz)
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı zencefil rendesi
- 1 demet yeşil soğan
Hazırlanışı
- Kılıç balığı filetolarını yıkayıp kurutun.
- Beyaz miso, soya sosu, şeker, mirin, susam yağı, ince doğranmış sarımsak ve zencefili bir kasede karıştırarak sosu hazırlayın.
- Balık filetolarını bu sosla kaplayarak 15 dakika marine edin.
- Marinasyon sonrası filetoları önceden ısıtılmış ızgarada veya fırında 200°C'de 10-12 dakika pişirin.
- Pişen balıkları servis tabağına alın.
- Yeşil soğanları ince ince doğrayarak balığın üzerine serpiştirin.
- Sıcak olarak servis edin.