Kılıç Balığı Tandoori
Hint mutfağı · Kılıç · 4 porsiyon
Malzemeler
- 600 gr kılıç balığı filetosu, büyük parçalar halinde kesilmiş
- 200 gr yoğurt
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 2 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı toz zerdeçal
- 1 çay kaşığı garam masala
- 1 çay kaşığı kimyon
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil
- Tuz
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
Hazırlanışı
- Kılıç balığı parçalarını yıkayın ve kurulayın.
- Yoğurdu bir kaseye alın ve limon suyu, kırmızı biber, zerdeçal, garam masala, kimyon, sarımsak, zencefil ve tuzu ekleyip karıştırın.
- Balık parçalarını yoğurtlu marinasyon karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
- Balığı buzdolabında en az 1 saat marine edin.
- Fırını 200°C'ye ısıtın.
- Bir fırın tepsisini yağlayın ve balık parçalarını tepsiye yerleştirin.
- Balıkları önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
- Pişirme süresinin yarısında balıkları çevirin.
- Balıkların üzeri hafifçe kızardığında fırından çıkarın.
- Taze limon dilimleri ile süsleyin.
- Balıkları sıcak olarak servis edin.