Kılıç Balığı Teriyaki
Japon mutfağı · Kılıç · 4 porsiyon
Malzemeler
- 4 adet kılıç balığı filetosu (her biri yaklaşık 150 gr)
- 100 ml soya sosu
- 50 ml balık suyu
- 2 yemek kaşığı esmer şeker
- 2 yemek kaşığı susam yağı
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil
- 2 yemek kaşığı susam tohumu
- 2 dal taze soğan, ince doğranmış
Hazırlanışı
- Soya sosu, balık suyu, esmer şeker, susam yağı, sarımsak ve zencefili bir kapta karıştırarak teriyaki sosunu hazırlayın.
- Kılıç balığı filetolarını bu sosun içine yerleştirin ve 15 dakika marine edin.
- Fırını 180°C'ye önceden ısıtın.
- Marine edilen balıkları bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Her iki tarafını da 7-8 dakika boyunca fırında pişirin.
- Balıkların üzerine ara ara teriyaki sosu sürün.
- Pişen balıkları fırından çıkarın ve üzerine susam tohumu serpin.
- Taze soğanla süsleyin.
- Balıkları servis tabağına alın.
- Yanında beyaz pirinç ile servis edin.