Kılıç Balığı Thai Kızartması
Tayland mutfağı · Kılıç · 4 porsiyon
Malzemeler
- 4 adet kılıç balığı filetosu (200 gr adet)
- 2 yemek kaşığı balık sosu
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı esmer şeker
- 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 1 adet kırmızı biber (ince dilimlenmiş)
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- Taze kişniş yaprakları
Hazırlanışı
- Balık sosu, limon suyu, esmer şeker ve sarımsağı bir kasede karıştırarak sosu hazırlayın.
- Kılıç balığı filetolarını bu sosa bulayın ve 10 dakika dinlendirin.
- Geniş bir tavada yağı ısıtın ve balıkları ekleyin.
- Her iki tarafını 5-7 dakika kızartın, altın rengi alana kadar.
- Tavadan alın ve servis tabağına yerleştirin.
- Kırmızı biber dilimlerini aynı tavada 2 dakika soteleyin.
- Balığın üzerine dökün ve taze kişniş yaprakları ile süsleyin.