Kırma Mercan a la Plancha
İspanyol mutfağı · Kırma mercan · 4 porsiyon
Malzemeler
- 800 gr kırma mercan fileto
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz, karabiber
- 1 yemek kaşığı doğranmış maydanoz
Hazırlanışı
- Mercan filetolarını yıkayın ve kurulayın.
- Zeytinyağı, ezilmiş sarımsak ve limon suyunu karıştırın.
- Balıkları bu karışıma bulayın ve 10 dakika bekletin.
- Plancha veya ızgarayı 200°C'ye ısıtın.
- Balıkları plancha veya ızgarada her iki tarafını 5-7 dakika pişirin.
- Üzerine tuz ve karabiber serpin.
- Doğranmış maydanoz ile süsleyin.
- Sıcak servis yapın.