Kırma Mercan Mechoui
Fas mutfağı · Kırma mercan · 4 porsiyon
Malzemeler
- 800 gr kırma mercan fileto
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kişniş
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz, karabiber
Hazırlanışı
- Balık filetolarını yıkayıp kurulayın.
- Zeytinyağı, kimyon, kişniş, kırmızı biber, ezilmiş sarımsak ve limon suyunu karıştırın.
- Balıkları bu karışıma bulayın ve 20 dakika marine edin.
- Fırını 200°C'ye ısıtın.
- Marine edilmiş balıkları fırın tepsisine yerleştirin.
- 20-25 dakika pişirin, arada bir çevirin.
- Üzerine tuz ve karabiber serpin.
- Sıcak servis yapın.