Kırma Mercan Pla Rad Prik
Tayland mutfağı · Kırma mercan · 4 porsiyon
Malzemeler
- 2 adet orta boy kırma mercan (temizlenmiş)
- 2 yemek kaşığı mısır unu
- 4 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 adet kırmızı biber (ince doğranmış)
- 3 yemek kaşığı balık sosu
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- Taze kişniş ve limon dilimleri (süsleme için)
Hazırlanışı
- Kırma mercanları temizleyip fileto halinde hazırlayın.
- Mısır ununu bir tabağa alın ve balık filetolarını unla kaplayın.
- Tavada yağı ısıtın ve balıkları her iki tarafını 3-4 dakika kızartın, altın rengi alana kadar pişirin, sonra kenara alın.
- Aynı tavada sarımsak ve kırmızı biberleri 2 dakika soteleyin.
- Balık sosu, limon suyu ve şekeri ekleyip karıştırın, sosu 3 dakika pişirin.
- Kızartılmış balıkları servis tabağına alın, üzerine hazırladığınız sosu dökün.
- Taze kişniş ve limon dilimleri ile süsleyerek servis edin.