Kolyoz a la Gallega
İspanyol mutfağı · Kolyoz · 4 porsiyon
Malzemeler
- 4 adet kolyoz fileto
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 500 gr patates
- 1 adet limon
- Tuz
Hazırlanışı
- Kolyoz filetolarını temizleyin ve kılçıklarını çıkarın.
- Patatesleri soyun ve kalın dilimler halinde doğrayın.
- Bir tencerede suyu kaynatın ve patatesleri 15 dakika haşlayın.
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın, ince dilimlenmiş sarımsakları ekleyip kızartın.
- Kırmızı biberi ekleyin ve karıştırın.
- Haşlanmış patatesleri tabaklara yerleştirin.
- Üzerine kolyoz filetolarını ekleyin.
- Sarımsaklı zeytinyağını balıkların üzerine dökün.
- Limon dilimleri ve tuz ekleyip servis edin.