Kolyoz al Ajillo

İspanyol mutfağı · Kolyoz · 4 porsiyon

Malzemeler

• 4 adet kolyoz filetosu
• 6 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı doğranmış maydanoz

Hazırlanışı

1. Kolyoz filetolarını temizleyin ve tuz, karabiber ile tatlandırın.
2. Sarımsakları ince dilimleyin.
3. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve sarımsakları ekleyip hafifçe kızarana kadar soteleyin.
4. Kırmızı toz biberi ekleyip birkaç saniye karıştırın.
5. Kolyoz filetolarını tavaya ekleyin ve her iki tarafını da yaklaşık 3-4 dakika pişirin.
6. Pişirme süresinin sonunda limon suyunu ekleyin.
7. Tavayı ocaktan alın ve doğranmış maydanozla süsleyin.
8. Sıcak servis edin.

Kolyoz hakkında bilgiTanıma, mevzuat, boy sınırı