Kolyoz alla Griglia con Salsa Verde
İtalyan mutfağı · Kolyoz · 4 porsiyon
Malzemeler
- 4 adet kolyoz filetosu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 demet maydanoz
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı kapari
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı (sos için)
Hazırlanışı
- Kolyoz filetolarını temizleyin ve zeytinyağı, tuz ve karabiberle marine edin. En az 20 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Maydanoz, sarımsak ve kaparileri ince ince doğrayın.
- Bir kasede doğranmış malzemeleri, limon suyu ve zeytinyağını karıştırarak salsa verde sosunu hazırlayın.
- Izgaranızı önceden ısıtın. Kolyoz filetolarını ızgaraya yerleştirin.
- Her iki tarafını da yaklaşık 4-5 dakika pişirin.
- Izgaradan aldığınız balıkları servis tabağına yerleştirin.
- Balıkların üzerine hazırladığınız salsa verde sosunu gezdirin.
- Sıcak servis edin.