Kolyoz Ceviche
Peru mutfağı · Kolyoz · 4 porsiyon
Malzemeler
- 500 gr kolyoz
- 4 adet limonun suyu
- 1 kırmızı soğan
- 1 adet acı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı taze kişniş
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı mısır
Hazırlanışı
- Kolyoz filetolarını temizleyin ve ince dilimler halinde kesin.
- Limon suyunu bir kaseye sıkın.
- Kolyoz dilimlerini limon suyunun içine koyarak 15-20 dakika marine edin.
- Bu arada kırmızı soğanı ince dilimleyin, acı biberi ince doğrayın ve kişnişi kıyın.
- Marine edilmiş kolyozları limon suyundan çıkarın ve bir kaseye alın.
- Üzerine dilimlenmiş soğan, doğranmış biber, kıyılmış kişniş, tuz ve karabiber ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Son olarak mısır tanelerini ekleyin ve hemen servis edin.