Kolyoz Haemul Jjim
Kore mutfağı · Kolyoz · 4 porsiyon
Malzemeler
- 500 gr kolyoz
- 200 gr tofu
- 1 adet havuç
- 1 adet kabak
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı gochujang (Kore acı biber ezmesi)
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı susam yağı
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı
- Kolyoz balığını temizleyin ve fileto haline getirin.
- Tofuyu küp şeklinde doğrayın, havuç ve kabağı ince dilimler halinde kesin.
- Soğanları piyazlık doğrayın.
- Bir kaseye soya sosu, gochujang, ezilmiş sarımsak, susam yağı, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırarak sos hazırlayın.
- Büyük bir buharlı tencereye suyu ekleyip kaynatın.
- Kolyoz filetolarını, tofu, havuç, kabak ve soğanları tencereye ekleyin.
- Üzerine hazırladığınız sosu dökün ve buharda 20-25 dakika pişirin.
- Piştikten sonra dikkatlice çıkarın ve sıcak servis edin.