Kolyoz Saganaki
Yunan mutfağı · Kolyoz · 4 porsiyon
Malzemeler
- 4 adet kolyoz fileto
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 adet kırmızı biber
- 200 gr domates püresi
- 100 gr beyaz peynir
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Tuz ve karabiber
Hazırlanışı
- Kolyoz filetolarını temizleyin ve kılçıklarını çıkarın.
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın, doğranmış sarımsak ve kırmızı biberi ekleyip soteleyin.
- Domates püresini ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kolyoz filetolarını ekleyin ve sosla karıştırın.
- Tuz, karabiber ve kekik ekleyin.
- Beyaz peyniri ufalayıp üzerine serpin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp sıcak servis yapın.