Kore Usulü Baharatlı Balık
Kore mutfağı · Palamut · 4 porsiyon
Malzemeler
- 600 gr palamut fileto
- 2 yemek kaşığı gochujang (Kore acı biber ezmesi)
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı bal
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş zencefil
- 1/2 su bardağı ince doğranmış yeşil soğan
- 1 yemek kaşığı beyaz susam
- Tuz
Hazırlanışı
- Palamut filetolarını yıkayın ve fazla suyunu alın.
- Bir kapta gochujang, soya sosu, bal, susam yağı, rendelenmiş sarımsak ve zencefili karıştırın.
- Bu karışıma balıkları ekleyin ve 20 dakika marine edin.
- Marine edilmiş balıkları fırın tepsisine yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 200°C fırında 12-15 dakika pişirin.
- Pişen balıkları çıkartıp üzerine yeşil soğan ve beyaz susam serpin.
- Balıkları ince dilimler halinde kesin ve servis tabağına alın.
- Üzerine kalan marinasyon sosunu gezdirin.