Kore Usulü İstavrit
Kore mutfağı · İstavrit · 4 porsiyon
Malzemeler
- 500 gr istavrit fileto
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı gochujang (kore biber ezmesi)
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı susam yağı
- Tuz
- Karabiber
- 1 yemek kaşığı susam
Hazırlanışı
- İstavrit filetolarını temizleyin ve yıkayın, kağıt havluyla kurulayın.
- Soya sosu, pirinç sirkesi, şeker, gochujang, ezilmiş sarımsak ve susam yağını bir kapta karıştırarak sosu hazırlayın.
- Balıkları bu karışıma yatırın ve 10 dakika marine edin.
- Bir tavada az miktarda yağ ısıtın.
- Marine edilen balıkları tavada her iki yüzü altın rengi olana kadar kızartın.
- Kızaran balıkları alıp üzerine susam serpin.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Sıcak servis edin.