Korean Grilled Grey Mullet
Kore mutfağı · Kefal (Has kefal) · 4 porsiyon
Malzemeler
- 800 gr kefal fileto
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı susam yağı
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı taze zencefil rendesi
- 1 yemek kaşığı bal
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı ince dilimlenmiş yeşil soğan
Hazırlanışı
- Kefal filetolarını temizleyin ve üzerindeki pulları iyice kazıyın.
- Sarımsakları ezin ve zencefili rendeleyin.
- Bir kasede soya sosu, susam yağı, sarımsak, zencefil, bal, tuz ve karabiberi karıştırarak bir marine sosu hazırlayın.
- Kefal filetolarını bu sosla kaplayarak 15 dakika marine edin.
- Izgarayı orta yüksek ateşte ısıtın.
- Marine edilmiş kefal filetolarını ızgaraya yerleştirin, her iki tarafını 7-8 dakika pişirin.
- Pişen balıkları servis tabağına alın ve üzerine ince dilimlenmiş yeşil soğan serpiştirin.