Korean Spicy Lobster
Kore mutfağı · Deniz böceği · 4 porsiyon
Malzemeler
- 2 adet deniz böceği (her biri yaklaşık 500 gr)
- 2 yemek kaşığı gochujang (Kore biber ezmesi)
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 tatlı kaşığı susam yağı
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı bal
- 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 1 tatlı kaşığı rendelenmiş zencefil
- 2 adet yeşil soğan (ince dilimlenmiş)
- 1 tatlı kaşığı susam tohumu
Hazırlanışı
- Deniz böceklerini temizleyin ve kuyruk etlerini iri parçalar halinde doğrayın.
- Gochujang, soya sosu, susam yağı, sarımsak, bal, pirinç sirkesi ve zencefili bir kapta karıştırarak marine sosunu hazırlayın.
- Deniz böceği parçalarını bu sosla iyice kaplayın ve 15 dakika marine edin.
- Bir tencerede az miktarda yağ ısıtın ve marine edilmiş deniz böceği parçalarını ekleyin.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak 10-12 dakika pişirin, sosun yoğunlaşmasını sağlayın.
- Yeşil soğan dilimlerini ekleyin ve 2 dakika daha pişirin.
- Susam tohumları ile süsleyerek servis edin.