Kupes Balığı Bibimbap
Kore mutfağı · Kupes · 4 porsiyon
Malzemeler
- 600 gr kupes balığı
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı bal
- 2 su bardağı pirinç
- 1 adet havuç
- 1 adet kabak
- 4 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı gochujang sos
- 1 çay bardağı ıspanak
- 1 çay kaşığı susam tohumu
Hazırlanışı
- Kupes balıklarını temizleyip fileto çıkarın, soya sosu, susam yağı, ezilmiş sarımsak ve bal ile 20 dakika marine edin.
- Pirinci iyice yıkayın ve 2 su bardağı su ile pilav pişirin.
- Havucu ve kabağı ince şeritler halinde doğrayın, hafifçe soteleyin.
- Marinelenmiş balıkları ızgarada veya tavada 5 dakika pişirin.
- Yumurtaları bir tavada her iki tarafı da pişene kadar kızartın.
- Servis tabağına pirinç koyun, üzerine balık, sote sebzeler ve ıspanağı yerleştirin.
- Yumurtayı en üste koyup gochujang sos ve susam serpiştirin.
- Sıcak olarak servis yapın.