Kupes Balığı Buharda (蒸鲻鱼)
Çin mutfağı · Kupes · 4 porsiyon
Malzemeler
- 600 gr kupes balığı (temizlenmiş)
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı zencefil (ince dilimlenmiş)
- 2 dal yeşil soğan (dilimlenmiş)
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı beyaz biber
Hazırlanışı
- Kupes balıklarını temizleyin ve fileto haline getirin.
- Balık filetolarını büyük bir buharlı pişiriciye yerleştirin.
- Zencefil dilimlerini balıkların üzerine serpiştirin.
- Soya sosu, pirinç sirkesi, tuz ve beyaz biberi karıştırın ve balıkların üzerine dökün.
- Buharlı pişiriciyi 100°C'de 15 dakika çalıştırarak balıkları buharda pişirin.
- Balıklar piştikten sonra susam yağını balıkların üzerine gezdirin.
- Yeşil soğan dilimlerini üzerine serpiştirerek servis edin.