Kupes Balığı Ceviche
Peru mutfağı · Kupes · 4 porsiyon
Sağlık uyarısı. Çiğ balık tüketimi hamileler ve bağışıklığı zayıf kişiler için önerilmez.
Malzemeler
- 600 gr kupes balığı (temizlenmiş ve doğranmış)
- 150 ml limon suyu
- 1 kırmızı soğan (ince dilimlenmiş)
- 1 jalapeño biberi (ince doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı taze kişniş (doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı mısır (haşlanmış)
- 1 tatlı kaşığı tatlı patates (haşlanmış ve küp doğranmış)
Hazırlanışı
- Kupes balıklarını temizleyin, doğrayın ve bir kaseye alın.
- Üzerine limon suyunu dökün ve 10 dakika marine edin.
- Kırmızı soğan, jalapeño, tuz ve kişnişi ekleyin, karıştırın.
- Marine süresinin sonunda balıkları karışıma ekleyin.
- Mısır ve tatlı patatesi ekleyin, hafifçe karıştırın.
- Ceviche karışımını buzdolabında 5 dakika dinlendirin.
- Servis tabaklarına alın, üzerine taze kişniş serpiştirin.
- Hemen soğuk olarak servis edin.