Kupes Balığı Fırında
Türk mutfağı · Kupes · 4 porsiyon
Malzemeler
- 1 kg kupes balığı (temizlenmiş)
- 2 adet limon
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 dal taze biberiye
- 4 diş sarımsak
Hazırlanışı
- Kupes balıklarını temizleyin ve fileto haline getirin.
- Limonların suyunu sıkın ve bir kaba alın.
- Zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber ve limon suyunu karıştırarak bir sos hazırlayın.
- Balık filetolarını bu sos ile iyice marine edin ve 20 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Fırın tepsisini yağlayın ve kupes filetolarını dizin.
- Üzerine sarımsakları dilimleyerek ve biberiye dallarını yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika pişirin.
- Fırından çıkarmadan önce balıkların üzerinin hafifçe kızardığından emin olun.