Kupes Balığı Pil-Pil
İspanyol mutfağı · Kupes · 4 porsiyon
Malzemeler
- 800 gr kupes balığı fileto
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı doğranmış maydanoz
Hazırlanışı
- Kupes balıklarını temizleyin, fileto haline getirin ve tuzlayın.
- Sarımsakları ince dilimleyin ve zeytinyağında hafifçe kızartın.
- Balık filetolarını ekleyin ve orta ateşte her iki tarafını da 3-4 dakika pişirin.
- Tavayı eğerek zeytinyağını balıkların üzerine sürekli gezdirin.
- Kırmızı biberi ekleyin ve balıkların üzerine sosu dökün.
- Pişen balıkları servis tabağına alın.
- Tavada kalan sosu üzerine dökün ve maydanoz ile süsleyin.
- Sıcak servis yapın.