Kupes Balığı Rybáka
Rus mutfağı · Kupes · 4 porsiyon
Malzemeler
- 600 gr kupes balığı
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 2 adet patates
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay bardağı ekşi krema
- 1/2 demet dereotu
Hazırlanışı
- Kupes balıklarını temizleyip fileto çıkarın ve yıkayın.
- Soğanı ve havucu ince doğrayın, patatesleri küp küp kesin.
- Tereyağını geniş bir tencerede eritin, soğan ve havucu 5 dakika kavurun.
- Patatesleri ekleyip 5 dakika daha kavurun.
- Balıkları tencereye ekleyin, tuz ve karabiber serpin.
- Üzerini örtecek kadar su ekleyip 15 dakika pişirin.
- Ekşi kremayı ekleyip karıştırın, 5 dakika daha pişirin.
- Son olarak ince kıyılmış dereotu ile süsleyin.
- Sıcak servis yapın.