Kupes Balığı Søt Syltet
Danimarka mutfağı · Kupes · 4 porsiyon
Malzemeler
- 600 gr kupes balığı
- 1 çay bardağı elma sirkesi
- 1 çay bardağı su
- 1 çay bardağı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı hardal tohumu
- 2 adet defne yaprağı
- 1 adet soğan
- 1 havuç
- 1/2 demet dereotu
Hazırlanışı
- Kupes balıklarını temizleyip fileto çıkarın ve yıkayın.
- Sirke, su, şeker, tuz ve hardal tohumunu bir tencerede karıştırın, kaynatın.
- Defne yapraklarını ekleyin ve 5 dakika kaynatın.
- Soğanı ve havucu ince dilimleyin, tencereye ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın.
- Balık filetolarını ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
- Balıkları çıkarıp bir kaba alın, üzerine sıvıyı süzerek dökün.
- Dereotu ekleyerek 1 saat buzdolabında dinlendirin.
- Soğuk olarak servis edin.