Kupes Balığı Tiganita (Kızarmış Kupes)
Yunan mutfağı · Kupes · 4 porsiyon
Malzemeler
- 600 gr kupes balığı (temizlenmiş)
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 100 ml zeytinyağı
- 2 adet limon (dilimlenmiş)
- 1 dal taze kekik
Hazırlanışı
- Kupes balıklarını temizleyin ve fileto haline getirin.
- Un, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırın.
- Balıkları un karışımına bulayın, her tarafının kaplandığından emin olun.
- Zeytinyağını geniş bir tavada orta ateşte ısıtın.
- Balıkları tavaya yerleştirin ve her iki tarafını da altın sarısı olana kadar yaklaşık 5-6 dakika pişirin.
- Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
- Balıkları servis tabağına alın ve limon dilimleri ile süsleyin.
- Üzerine taze kekik serpiştirerek servis edin.