Lagos Ceviche
Peru mutfağı · Lagos · 4 porsiyon
Malzemeler
- 500 gr lagos fileto
- 200 ml limon suyu
- 1 kırmızı soğan
- 1 jalapeno biber
- 1 tatlı patates
- 1 tutam kişniş
- Tuz
- Marul yaprakları
Hazırlanışı
- Lagos filetolarını temizleyin ve küçük küpler halinde doğrayın.
- Balık küplerini bir kaba alın ve üzerini kaplayacak şekilde limon suyu ekleyin. Tuz ekleyin ve 10 dakika bekletin.
- Kırmızı soğanı ince ince doğrayın.
- Jalapeno biberini ince dilimleyin.
- Tatlı patatesi haşlayıp küp şeklinde doğrayın.
- Marine olan balık küplerini suyundan süzün ve soğan, jalapeno ve kişnişi ekleyin.
- Karışımı nazikçe karıştırın.