Lagos Meunière
Fransız mutfağı · Lagos · 4 porsiyon
Malzemeler
- 800 gr lagos fileto
- 100 gr un
- 50 gr tereyağı
- 1 limon
- Tuz ve karabiber
- 1 demet maydanoz
Hazırlanışı
- Lagos filetolarını temizleyin ve tuzlayın.
- Unu bir tabağa alın ve balıkları una bulayın.
- Bir tavada tereyağını eritin.
- Una bulanmış balıkları tavaya ekleyin ve her iki tarafını 4-5 dakika kızartın.
- Limonu dilimleyin.
- Balıkları tavadan alın ve üzerine limon dilimleri yerleştirin.
- Maydanozu ince doğrayıp balıkların üzerine serpin.