Lambuka alla Griglia
İtalyan mutfağı · Lambuka · 4 porsiyon
Malzemeler
- 800 gr lambuka filetosu
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak, ince doğranmış
- 1 limonun suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı taze kıyılmış maydanoz
Hazırlanışı
- Lambuka filetosunu temizleyip yıkayın, kağıt havluyla kurulayın.
- Zeytinyağı, doğranmış sarımsak, limon suyu, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırın.
- Filetoları bu karışıma bulayın ve buzdolabında 20 dakika marine edin.
- Izgarayı orta ateşte ısıtın.
- Lambuka filetolarını her iki tarafı 5 dakika olacak şekilde ızgarada pişirin.
- Pişen filetoları servis tabağına alın.
- Üzerine taze kıyılmış maydanoz serpin.
- Limon dilimleri ile süsleyerek servis edin.