Lambuka Sashimi
Japon mutfağı · Lambuka · 4 porsiyon
Sağlık uyarısı. Çiğ balık tüketimi hassasiyeti olanlar dikkatli olmalıdır.
Malzemeler
- 400 gr lambuka filetosu
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı wasabi
- 1 yemek kaşığı taze limon suyu
- İnce dilimlenmiş taze zencefil
- Taze kişniş yaprakları
- Buz
Hazırlanışı
- Lambuka filetosunu taze olarak alın ve temizleyin.
- Filetoları ince dilimler halinde kesin.
- Kesilen balık dilimlerini bir buz dolu kaba yerleştirip 5 dakika bekletin.
- Dilimleri buzdan çıkarıp kağıt havluyla nazikçe kurulayın.
- Soya sosunu, wasabi ve limon suyunu karıştırarak bir sos hazırlayın.
- Balık dilimlerini servis tabağına yerleştirin.
- Üzerine ince dilimlenmiş zencefil ve taze kişniş yaprakları ekleyin.
- Hazırlanan sosla birlikte hemen servis edin.