Langosta al Ajillo
İspanyol mutfağı · Deniz böceği · 4 porsiyon
Malzemeler
- 2 adet deniz böceği
- 5 diş sarımsak
- 100 ml zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- Tuz
- Karabiber
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
Hazırlanışı
- Deniz böceklerini temizleyin ve ortadan ikiye kesin.
- Sarımsakları ince dilimleyin.
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın, sarımsakları ekleyip hafifçe kızartın.
- Kırmızı biber, tuz ve karabiber ekleyin.
- Deniz böceklerini tavaya koyun, etli kısmı altta olacak şekilde yerleştirin.
- Orta ateşte 5 dakika pişirin.
- Deniz böceklerini çevirin ve 5 dakika daha pişirin.
- Limon suyu ekleyin ve ısıyı kapatın.
- Kıyılmış maydanoz serpip karıştırın.
- Servis tabağına alın.