Lapin Balığı Buğulama
Türk mutfağı · Lapin · 4 porsiyon
Malzemeler
- 800 gr lapin balığı filetosu
- 2 adet domates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet limon
- 100 ml su
- 50 ml zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 demet maydanoz
Hazırlanışı
- Balığın pullarını temizleyin ve fileto olarak ayırın.
- Domatesleri ve soğanı halka halka kesin.
- Sarımsakları ince dilimler halinde doğrayın.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve soğanları hafif pembeleşene kadar kavurun.
- Üzerine domates dilimlerini ve sarımsakları ekleyin.
- Balık filetolarını tencereye yerleştirin.
- Limonu dilimleyip balıkların üzerine koyun.
- Tuz ve karabiber ekleyin, suyu tencereye dökün.
- Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 25 dakika pişirin.
- Maydanozu ince kıyın ve pişen yemeğin üzerine serpin.